Hamburguesas de arroz y boniato
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 1 unidad(es) de Tomate mediano
- 100 gramos de Calabacín o zucchini
- 1 cucharadita de Perejil picado
- 0.5 cucharadita de Tomillo
- 190 gramos de Arroz blanco
- 0.5 unidad(es) de Boniato o batata
- 0.5 vaso de Harina de maíz
- 3 cucharada de Salsa de soja (tamari)
- 0.25 cucharadita de Jengibre (jengibre en polvo)
- 0.5 cucharadita de Sal marina
- 1 cucharadita de Ajo en polvo
Preparación de la receta "Hamburguesas de arroz y boniato"
Cocer el arroz con una hojita de laurel.Cocer el boniato
Cuando esté el arroz escurrimos y lo ponemos en un bol. Añadimos 4-5 rodajas del boniato cocido y aplastamos y mezclamos bien.
Con un rallador de agujeros grandes rallamos el calabacín y el tomate en el bol, mezclamos bien. Añadimos la salsa de soja, las especias y el perejil. Poco a poco vamos añadiendo la harina de maíz, mezclando bien hasta que quede una masa manejable.
Formamos las hamburguesas con los manos o co. un molde. Freir en una sarten con aceite (que solo cubra el fondo) hasta que se dore por ambos lados.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 156.78 | 8.2 |
| Carbohidratos | 31.54 | 10.1 |
| Proteínas | 4.38 | 9.1 |
| Fibra | 2.91 | 9.7 |
| Grasas | 0.85 | 1.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 721.42 | 45.1 |
| Calcio | 32.99 | 2.7 |
| Hierro | 1.89 | 23.6 |
| Magnesio | 26.58 | 6.3 |
| Fósforo | 86.29 | 12.3 |
| Potasio | 213.37 | 10.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.12 | 13.3 |
| Vitamina B1 | 0.13 | 10.7 |
| Vitamina B2 | 0.07 | 5 |
| Vitamina B3 | 2.05 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 11.14 | 12.4% |
