Hamburguesas de col
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Media
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 2 unidad(es) de Ajo
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 unidad(es) de Col
- 1 pizca de Pimienta
- 40 gramos de Cilantro
- 1 pizca de Sal
- 30 gramos de Aceite de oliva 3 cucharadas
- 70 gramos de Harina de trigo
- 0.5 cucharadita de Curry
- 50 gramos de Pan rallado para empanar
- 70 gramos de Sémola de trigo
- 0.5 cucharadita de Pimentón de la vera o pimentón ahumado
Preparación de la receta "Hamburguesas de col"
Cortamos la col en cuatro partes y la ponemos a guisar en agua salada unos 10 minutos hasta que se ablande. Escurrimos la col y la trituramos, eliminamos el exceso de agua apretando con las manos.Picamos finamente la cebolla, el ajo y el cilantro. Mezclamos todos los ingredientes, añadimos las especias al gusto. Añadimos la harina y la sémola mezclando continuamente. Hacemos hamburguesas con las manos, las pasamos por el pan rallado y las freímos o horneamos hasta que se doren.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 207.72 | 10.9 |
| Carbohidratos | 30.25 | 9.7 |
| Proteínas | 5.89 | 12.3 |
| Fibra | 7.77 | 25.9 |
| Grasas | 6.96 | 13.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 125.2 | 7.8 |
| Calcio | 105.37 | 8.8 |
| Hierro | 2.21 | 27.6 |
| Magnesio | 28.03 | 6.7 |
| Fósforo | 109.24 | 15.6 |
| Potasio | 422.42 | 21.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.04 | 4.8 |
| Vitamina B1 | 0.12 | 9.9 |
| Vitamina B2 | 0.1 | 7.6 |
| Vitamina B3 | 2.31 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 43.76 | 48.6% |
