Hamburguesas de garbanzo, tofu y sésamo
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Media
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 0.5 unidad(es) de Pimiento rojo una parte verde y otra rojo
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Orégano
- 1 pizca de Sal
- 200 gramos de Tofu
- 1 pizca de Comino
- 2 cucharada de Semillas de sésamo
- 400 gramos de Garbanzo en conserva
Preparación de la receta "Hamburguesas de garbanzo, tofu y sésamo"
- Hacer una fritura con la cebolla y el pimiento (cortados en dados finos) con muy poca aceite. Dejar que se ablanden y doren.- Mientras triturar con un tenedor los garbanzos y el tofu (bien escurridos). Mezclarlos en un bol con el sésamo y las especias.
- Cuando la fritura esté lista, se mezcla con el resto de ingredientes.
- Amasar bien y formar las hamburguesas con las manos.
- Freir/Hornear/Hacer a la plancha.
- Si lo necesitas, puedes poner a la masa harina o pan rallado para manejarla mejor, pero si escurres bien los ingredientes no hace falta.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 166.13 | 8.7 |
| Carbohidratos | 12.35 | 4 |
| Proteínas | 7.84 | 16.4 |
| Fibra | 3.59 | 12 |
| Grasas | 7.04 | 13.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 243.8 | 15.2 |
| Calcio | 135.68 | 11.3 |
| Hierro | 4.36 | 54.5 |
| Magnesio | 75.22 | 17.9 |
| Fósforo | 302.28 | 43.2 |
| Potasio | 202.7 | 10.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.04 | 4.8 |
| Vitamina B1 | 0.17 | 14.5 |
| Vitamina B2 | 0.08 | 6.4 |
| Vitamina B3 | 2.1 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 11.76 | 13.1% |
