En esta receta os explicamos cómo preparar deliciosas hamburguesas veganas de sésamo (todos los ingredientes son de origen vegetal). El sésamo es una semilla con excelentes propiedades nutricionales, por lo que es genial y a los niños les encantarán. Aportan todo tipo de minerales, especialmente Calcio, para tener unos huesos fuertes. Los pasos para prepararlas son:

1. Se cuecen la avena y el sésamo con un chorrito de salsa de soja unos 5-10 minutos hasta que al morder una semilla de sésamo esté crujiente pero no sea difícil masticar.

2. Se parten las verduras en cuadraditos y se pasan por la sartén poco tiempo para que terminen de hacerle cuando se frían las hamburguesas.

3. Dejar escurrir el sésamo y la avena un rato para que suelten toda el agua. Cuando a penas le quede agua, machacar con un tenedor.

4. Mezclar las verduras, el sésamo y la avena con harina y las especias que más os gusten.

5. Darles forma de hamburguesa y rebozarlas con el pan rallado y un poco de harina.

6. Freírlas o al horno. También se pueden congelar para hacerlas más tarde. Me salieron 12 mini-hamburguesas que serían 2-3 grandes.

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