Hamburguesas de tofu y espinacas
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
Preparación de la receta "Hamburguesas de tofu y espinacas"
Lavar, cortar las espinacas en una juliana muy finas y rehogarlas dentro de una sartén con unas gotitas de aceite de oliva. Salar y cuando hayan reducido de tamaño, sacar de la sartén y reservar.Dentro de una cazuela sofreír las guindillas picadas y añadir el resto de las especias.
Añadir el tofu picado o rallado, y pasado un minuto incorporar las espinacas, rectificar de sal y apartar del fuego.
Mezclar estos ingredientes con la harina de garbanzo y amasar formando a continuación las hamburguesas.
Freír hasta que las hamburguesas de tofu estén doradas.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 285.1 | 14.9 |
| Carbohidratos | 33.51 | 10.8 |
| Proteínas | 19.9 | 41.6 |
| Fibra | 9.51 | 31.7 |
| Grasas | 7.07 | 13.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 123.42 | 7.7 |
| Calcio | 235.5 | 19.6 |
| Hierro | 8.55 | 106.9 |
| Magnesio | 224.34 | 53.4 |
| Fósforo | 287.26 | 41 |
| Potasio | 1220.73 | 61 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1.22 | 135.7 |
| Vitamina B1 | 0.42 | 34.9 |
| Vitamina B2 | 0.34 | 26.2 |
| Vitamina B3 | 4.06 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 52.3 | 58.1% |
