Helado vegano de plátano y galleta
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm90 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 2 unidad(es) de Plátano
- 30 pizca de Azúcar blanco 3 cucharadas
- 10 gramos de Agua 1 cucharada
- 30 pizca de Almendra cruda (sin cáscara)
- 40 gramos de Galleta tipo 'Digestiva' 2 galletas
Preparación de la receta "Helado vegano de plátano y galleta"
Congelamos 4 plátanos pequeños o dos platanos grandes.Cuando estén congelados los trituramos junto con las galletas y volvemos a congelar una hora más sacando el helado de vez en cuando y removiendo para que se congele bien.
Trituramos un poco las almendras.
En un cazo preparamos el caramelo: ponemos a fuego lento 5 cdas de azúcar y unas 2 de agua y vamos removiendo continuamente el azúcar hasta que se forme el caramelo. Añadimos las almendras en el cazo y mezclamos bien para que se caramelizen.
Servimos el helado con almendras caramelizadas por encima.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 431.86 | 22.6 |
| Carbohidratos | 70.14 | 22.6 |
| Proteínas | 6.25 | 13.1 |
| Fibra | 7.27 | 24.2 |
| Grasas | 12.9 | 24.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 123.6 | 7.7 |
| Calcio | 70.33 | 5.9 |
| Hierro | 2.4 | 30 |
| Magnesio | 92.58 | 22 |
| Fósforo | 142.38 | 20.3 |
| Potasio | 889.42 | 44.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.08 | 8.4 |
| Vitamina B1 | 0.16 | 13.3 |
| Vitamina B2 | 0.28 | 21.5 |
| Vitamina B3 | 3.24 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 23 | 25.6% |
