Judías verdes al ajillo
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 6 unidad(es) de Ajo
- 800 gramos de Judía verde o ejote
- 1 cucharada de Pimentón
- 1 cucharada de Perejil
- 1 pizca de Sal
- 2 unidad(es) de Guindilla
- 6 cucharada de Vino blanco
- 3 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Judías verdes al ajillo"
1. Laminar los ajos y partir las judías en trozos.2. Sofreír los ajos y las guindillas en el aceite y cuando estén dorados echar el pimentón. Se rehoga y se aparta la sartén.
3. Se añaden las judías y se las envuelve en la mezcla de la sartén.
4. Se añade el vino y se pone a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente o hasta que estén blandas las judías. Cuando le falte poco se añade el perejil.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 282.92 | 14.8 |
| Carbohidratos | 8.82 | 2.8 |
| Proteínas | 4.3 | 9 |
| Fibra | 4.44 | 14.8 |
| Grasas | 17.26 | 32.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 104.2 | 6.5 |
| Calcio | 88.87 | 7.4 |
| Hierro | 2.9 | 36.3 |
| Magnesio | 45.52 | 10.8 |
| Fósforo | 81.22 | 11.6 |
| Potasio | 514.9 | 25.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.92 | 102 |
| Vitamina B1 | 0.13 | 10.7 |
| Vitamina B2 | 0.12 | 9 |
| Vitamina B3 | 3.01 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 39.87 | 44.3% |
