Receta de masa quebrada vegana para preparar hojaldres o empanadas muy sencilla y con pocos ingredientes:

1. Sacar la margarina de la nevera un poco antes de cocinar para que se ablande (sino ponerla unos segundos al microondas).

2. Cortarla en trozos muy pequeños.

3. Verter la harina en un bol, la sal, y añadir la margarina.

4. Con la yema de los dedos, ir incorporando la margarina a la harina, hasta que nos quede una harina un poco pegajosa sin ningun trozo de margarina suelto.

5. Añadir un poco de agua y empezar a amasar.

6. Añadir agua hasta sentir que la masa se pueda amasar bien.

7. Si hemos puesto demasiada agua, siempre podemos añadir un poco de harina.

8. Amasar un minuto y dejar que la masa repose media hora en la nevera (así se manipulará con más facilidad despues).

9. Extender la masa a la medida del molde.

¡Ya podemos preparar empanadas veganas u postres con esta masa filo!