Masoor Dal - Sopa india de lentejas rojas
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Media
- access_alarm25 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 2 unidad(es) de Tomate
- 1 pizca de Cilantro
- 3 vaso de Agua
- 0.33 cucharadita de Comino 1/3
- 0.5 cucharadita de Cúrcuma
- 1 pizca de Sal marina
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos de Lentejas rojas
Preparación de la receta "Masoor Dal - Sopa india de lentejas rojas"
Antes de nada es recomendable lavar y dejar en remojo las lentejas durante 2 horas.En un cazo ponemos a fuego alto las lentejas rojas (escurridas), los 3 vasos de agua y media cucharadita (de postre) de cúrcuma. Cocinaremos las lentejas durante 15 minutos.
Añadimos los tomates pelados y finamente picados, removemos y cocinamos otros 5 minutos más.
En una sartén pequeña calentamos 1 cucharada de aceite y añadimos la tercera parte de una cucharadita (de postre) de comino molido. Mezclamos bien durante 10 segundos y echamos el aceite en nuestra sopa de lentejas.
Añadimos el cilantro picado finamente y nuestro plato indio de lentejas rojas está listo para servir.
Acompañamos nuestro Masoor Dal de arroz basmati y, por supuesto, si es posible mojaremos la sopa con pan chapati u otro pan indio.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 228.73 | 12 |
| Carbohidratos | 23.66 | 7.6 |
| Proteínas | 9.17 | 19.2 |
| Fibra | 5.23 | 17.4 |
| Grasas | 11.34 | 21.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 155.49 | 9.7 |
| Calcio | 38.9 | 3.2 |
| Hierro | 4.3 | 53.7 |
| Magnesio | 45.92 | 10.9 |
| Fósforo | 120.38 | 17.2 |
| Potasio | 438.57 | 21.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.17 | 19.3 |
| Vitamina B1 | 0.22 | 18.4 |
| Vitamina B2 | 0.04 | 2.8 |
| Vitamina B3 | 1.32 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 21.79 | 24.2% |
