Pasta con brócoli
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Ajo diente
- 1 unidad(es) de Brócoli / Brécol tronco
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 5 unidad(es) de Champiñón
- 250 gramos de Pasta del tipo que os guste
Preparación de la receta "Pasta con brócoli"
Lo primero que haremos será poner a cocer, en abundante agua caliente con sal, la pasta que hayamos elegido (plumas, macarrones, rigatoni...). Seguid las recomendaciones del fabricante en cuanto a tiempo de cocciónr y cuando esté al dente, refrescad la pasta con agua fría y reservad.Limpiamos un tronco de brécol, lavamos y deshacemos en arbolitos pequeños. Pelamos y picamos un diente de ajo. Limpiamos los champiñones y laminamos.Ponemos una sartén con fondo al fuego y añadimos un chorreón de aceite de oliva. Añadimos el ajo picado y en cuanto comience a cambiar de color, agregamos las verduras para la pasta con brécol.Dejamos que rehoguen durante un ratito, pero recordad que también el brócoli debe quedar al dente. Cuando la verdura está casi lista, añadimos la pasta, salpimentamos al gusto y removemos. Dejamos un par de minutos y servimos rápidamente la pasta con brécol.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 399.46 | 20.9 |
| Carbohidratos | 54.75 | 17.6 |
| Proteínas | 21.95 | 45.9 |
| Fibra | 14.69 | 49 |
| Grasas | 6.89 | 13 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 185.34 | 11.6 |
| Calcio | 235.22 | 19.6 |
| Hierro | 4.52 | 56.5 |
| Magnesio | 104.28 | 24.8 |
| Fósforo | 355.25 | 50.7 |
| Potasio | 1251.23 | 62.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.54 | 59.6 |
| Vitamina B1 | 0.41 | 34 |
| Vitamina B2 | 0.75 | 57.8 |
| Vitamina B3 | 9.13 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 375.68 | 417.4% |
