Pastel de melocotón
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 cucharadita de Cardamomo molido
- 2 unidad(es) de Melocotón frescos grandes pelados y en rodajas
- 1 vaso de Dátil sin hueso
- 1 vaso de Nuez crudas sin sal
- 1 cucharadita de Sirope o jarabe de ágave
- 1 vasito de Coco rallado
Preparación de la receta "Pastel de melocotón"
Poner las nueces, dátiles, coco (salvo una cucharada para más tarde) y media cucharadita de cardamomo molido en una batidora y batir hasta obtener una textura fina agradable. Verter la masa en un molde desmoldable redondo o de la forna que queráis. Además, es recomendable poner la corteza en el congelador mientras pelamos y rebanamos los melocotones.Por último, colocar las rodajas de la fruta en la corteza. Espolvorear cardamomo en el pastel y verter una cucharadita de jarabe de agave.
Desmoldar evitando que se rompa y listo para servir.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 1100.39 | 57.5 |
| Carbohidratos | 84.65 | 27.2 |
| Proteínas | 17.89 | 37.4 |
| Fibra | 20.17 | 67.2 |
| Grasas | 72.66 | 136.7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 18.85 | 1.2 |
| Calcio | 152.88 | 12.7 |
| Hierro | 6.18 | 77.2 |
| Magnesio | 195.99 | 46.7 |
| Fósforo | 496.24 | 70.9 |
| Potasio | 1564.17 | 78.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.03 | 3.9 |
| Vitamina B1 | 0.4 | 33.6 |
| Vitamina B2 | 0.26 | 19.8 |
| Vitamina B3 | 7.36 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 19.2 | 21.3% |
