Pimientos rellenos de couscous con salsa picante de tomate
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Media
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Ajo
- 0.5 unidad(es) de Cebolla
- 1 unidad(es) de Zanahoria
- 2 cucharada de Guisante
- 2 pizca de Pimienta
- 2 pizca de Sal
- 2 cucharadita de Aceite de oliva
- 5 unidad(es) de Champiñón
- 100 gramos de Cuscús (Couscous, Cous cous)
- 260 gramos de Pimiento de piquillo (bote) 10-12 pimientos
- 1 cucharadita de Curry
- 360 gramos de Tomate frito envasado
Preparación de la receta "Pimientos rellenos de couscous con salsa picante de tomate"
Preparamos el couscous: picamos la cebolla, el ajo, la zanahoria y los champiñones y los pochamos en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Cuando la verdura esté casi lista añadimos el couscous, removemos y cubrimos todo de agua. Llevamos el agua a ebullición, apagamos el fuego y dejamos que el couscous absorba el líquido restante.Preparamos la salsa calentando el tomate y añadiendo guisantes, curry y pimienta.
Rellenamos los pimientos con el couscous, los colocamos en una fuente para el horno y los cubrimos con la salsa. Horneamos los pimientos unos 10 - 15 minutos a 180º.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 209.26 | 10.9 |
| Carbohidratos | 24.08 | 7.7 |
| Proteínas | 5.71 | 11.9 |
| Fibra | 4.35 | 14.5 |
| Grasas | 9.31 | 17.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 677.81 | 42.4 |
| Calcio | 49.87 | 4.2 |
| Hierro | 1.89 | 23.6 |
| Magnesio | 40.11 | 9.5 |
| Fósforo | 115.65 | 16.5 |
| Potasio | 568.19 | 28.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.45 | 49.6 |
| Vitamina B1 | 0.17 | 14 |
| Vitamina B2 | 0.1 | 7.9 |
| Vitamina B3 | 2.75 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 37.86 | 42.1% |
