Pizza siciliana vegana Recetas de Pizzas Vegetarianas y Veganas

3 personas
Fácil
50 minutos

Para veganos

Ingredientes para 3 personas

3 unidad(es) de Tomate Tipo pera o canarios
1 unidad(es) de Ajo Diente
0.5 unidad(es) de Cebolla
1 pizca de Pimienta
2 cucharada de Orégano
1 pizca de Sal
0.5 cucharadita de Azúcar blanco
20 gramos de Levadura de cerveza Levadura de panadero
20 unidad(es) de Aceitunas / Olivas Negras y deshuesadas
3 cucharada de Alcaparras o tápenas
250 gramos de Espelta Harina de espelta
2 cucharada de Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la receta "Pizza siciliana vegana"

Para la masa: se coloca la harina de espelta en un bol, formando un volcán con un hueco en el centro. En el hueco se pone la levadura disuelta en media taza de agua tibia y dos cucharadas de aceite. Amasar hasta formar una masa homogénea y cubrirla con film transparente. Dejarla reposar unos 40 minutos.
Mientras preparamos la cobertura de la pizza: en una sartén con un poco de aceite de oliva se ponen el ajo picado, las alcaparras y las aceitunas. Cuando el ajo esté dorado se incorporan los tomates pelados y troceados. Añadimos media cucharita de azúcar, pimienta y sal al gusto. Dejamos que se mezclen los sabores y hierva a fuego suave la salsa. 20 minutos.
Calentar el horno a 200°. Estirar bien la masa, pincharla con un tenedor y espolvorearla con orégano. Poner por encima la salsa siciliana y media cebolla picada muy finita por encima. Hornear 10/15 minutos.