Potaje de alubias.
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Media
- access_alarm45 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 6 unidad(es) de Ajo
- 1 unidad(es) de Cebolla grandecita
- 1 pizca de Azafrán
- 2 unidad(es) de Patata
- 0.5 gramos de Guindilla Media guindilla
- 500 gramos de Judía negra, judía pinta, frijol negro o poroto
- 1 cucharadita de Pimentón de la vera o pimentón ahumado
Preparación de la receta "Potaje de alubias."
Sofreir la cebolla,ajos y guindilla. Agregar pimenton. Añadir un vaso de agua y triturar con la batidora. Poner las alubias en una olla con agua que las cubra cuatro dedoa aprox, agregar el sofrito y la patatas. Cuando esten tiernas se les echa el aal y el azafran. Se deja cocer tres minutos mas y listo!Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 323.12 | 16.9 |
| Carbohidratos | 59.09 | 19 |
| Proteínas | 19.16 | 40 |
| Fibra | 13.9 | 46.3 |
| Grasas | 1.47 | 2.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 8.05 | 0.5 |
| Calcio | 113.57 | 9.5 |
| Hierro | 4.74 | 59.3 |
| Magnesio | 151.65 | 36.1 |
| Fósforo | 326.26 | 46.6 |
| Potasio | 1447.85 | 72.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.24 | 26.2 |
| Vitamina B1 | 0.79 | 66.2 |
| Vitamina B2 | 0.21 | 16.4 |
| Vitamina B3 | 2.69 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 8.42 | 9.4% |
