Potajito de Lentejas y Millo
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm45 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 100 gramos de Tomate Sin Piel
- 2 unidad(es) de Ajo
- 200 gramos de Calabacín o zucchini
- 100 gramos de Cebolla
- 50 gramos de Zanahoria
- 200 gramos de Lenteja
- 1 cucharadita de Azafrán
- 1 cucharadita de Pimentón
- 200 gramos de Patata Pelada
- 2 cucharada de Aceite de oliva
- 3 pizca de Sal marina
- 150 gramos de Maíz dulce en lata
Preparación de la receta "Potajito de Lentejas y Millo"
1. Hacer una fritura troceando el ajo, la cebolla y el tomate con dos cucharadas de aceite de oliva hasta dorar la cebolla. Poner una pizca de sal marina. Acordarse de quitar la piel del tomate.2. Trocear la verdura y ponerla en el caldero con las lentejas y el Millo (Maíz) .
3.Echar agua hasta cubrir bien la verdura y añadir la fritura.
4. Añadir el azafrán y el pimentón con dos pizcas de sal marina.
5. Poner al fuego y cuando llegue a ebullición dejar cocinar a fuego lento removiendo de vez en cuando.
6. Apartar del fuego cuando la papa (patata) esté cocida, dejar reposar bien al menos una hora.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 350.02 | 18.3 |
| Carbohidratos | 40.82 | 13.1 |
| Proteínas | 15.7 | 32.8 |
| Fibra | 12.36 | 41.2 |
| Grasas | 11.75 | 22.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 344.24 | 21.5 |
| Calcio | 68.24 | 5.7 |
| Hierro | 5.66 | 70.7 |
| Magnesio | 101.18 | 24.1 |
| Fósforo | 307.57 | 43.9 |
| Potasio | 1012.8 | 50.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.27 | 30.5 |
| Vitamina B1 | 0.38 | 31.9 |
| Vitamina B2 | 0.25 | 19.4 |
| Vitamina B3 | 5.77 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 30.56 | 34% |
