En esta receta os explicamos cómo preparar un delicioso queso cheddar vegano, elaborado fundamentalmente con alga agar-agar, levadura de cerveza (que le aporta el sabor a queso), ajo, cebolla y recomendamos añadirle un poquito de nuez también. La preparación es como sigue:

1. Mezcla en la licuadora o mixer las nueces de macadamia o avellanas, el jugo de limón, la levadura, pimentón, ajo, cebolla y sal. (En este punto ya debes tener una crema de queso deliciosa, ahora pasemos al cuajado si quieres algo mas firme.)

2. Hierve el agua y pon el agar en polvo o en hojuelas hasta que se haya mezclado bien, llevar fuera del fuego y dejar enfriar, luego añadir a la mezcla y mezclar bien la batidora o mixer.

3. Luego esta mezcla se pasa a un molde de hacer pan, taparlo con papel aluminio o transparente y dejar reposar hasta que esté firme (Yo preferiría dejarlo toda la noche)

¡Listo! Ya lo puedes servir.

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