"Queso" crudo vegano
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 2 vasito de Nuez de macadamia crudas
- 1 pizca de Sal
- 2 vasito de Agua
- 3 cucharada de Levadura de cerveza
- 2 cucharada de Jugo de limón
Preparación de la receta ""Queso" crudo vegano"
ElaboraciónPon a remojar las nueces en agua, bien cubiertas, unas 12 horas. Escúrrelas, mézclalas con el resto de ingredientes, y muele con una batidora potente, hasta que te quede una crema homogénea.
Variante
Siempre que los frutos secos estén crudos, puedes probar a hacer este mismo queso con anacardos, nueces, coquitos (nueces de brasil),… Cada vez tendrás un queso con matices en el sabor, aroma y textura, diferent
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 146.73 | 7.7 |
| Carbohidratos | 4.81 | 1.5 |
| Proteínas | 5.21 | 10.9 |
| Fibra | 2.79 | 9.3 |
| Grasas | 10.43 | 19.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 83.12 | 5.2 |
| Calcio | 23.57 | 2 |
| Hierro | 0.84 | 10.5 |
| Magnesio | 21.66 | 5.2 |
| Fósforo | 79.11 | 11.3 |
| Potasio | 357.53 | 17.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0.1 |
| Vitamina B1 | 1.03 | 85.7 |
| Vitamina B2 | 1.45 | 111.6 |
| Vitamina B3 | 10.31 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 3.01 | 3.3% |
