Repollo cremoso (sin gluten y pocas calorías)
- supervisor_account3 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 3 personas
- 1 unidad(es) de Ajo
- 1 pizca de Nuez moscada
- 1 vasito de Agua
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 0.5 unidad(es) de Repollo
- 3 cucharada de Harina de garbanzo
- 1 pizca de Sal marina
- 2 cucharada de Bebida de soja Hacendado
Preparación de la receta "Repollo cremoso (sin gluten y pocas calorías)"
- Corta el repollo en juliana ni muy fina ni gruesa y cuécelo en poca agua (un vaso basta) con un poco de sal o alga kombu hasta que esté muy blandito. (mejor si tienes olla a presión)- Pica el ajo finito y saltéalo brevemente; seguidamente echa el repollo ya cocido con su agua y salpimienta al gusto. Fuego medio.
- Añade cucharada de harina de garbanzo, remueve; cuacharada de tal, remueve, así hasta que se vuelva espeso.
- Apaga el fuego y añade la leche vegetal (también puede ser de avena o arroz) hasta que quede con la textura que más te guste.
- Emplatar dejar enfriar y comer; queda bien con pan crujiente indio
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 225 | 11.8 |
| Carbohidratos | 22.39 | 7.2 |
| Proteínas | 12.95 | 27.1 |
| Fibra | 8.28 | 27.6 |
| Grasas | 9.48 | 17.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 134.86 | 8.4 |
| Calcio | 140.41 | 11.7 |
| Hierro | 2.87 | 35.8 |
| Magnesio | 59.28 | 14.1 |
| Fósforo | 175.34 | 25 |
| Potasio | 891.5 | 44.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.16 | 18.1 |
| Vitamina B1 | 0.49 | 41 |
| Vitamina B2 | 0.1 | 7.5 |
| Vitamina B3 | 2.49 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 122.74 | 136.4% |
