salteado de brócoli, champiñones y alubias
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Ajo un diente
- 200 gramos de Brócoli / Brécol
- 1 pizca de Sal
- 200 gramos de Champiñón laminados
- 2 cucharada de Salsa de soja (tamari)
- 1 pizca de Comino
- 1 cucharada de Semillas de sésamo
- 1 cucharadita de Curry
- 1 vaso de Judías pintas en conserva o blancas (cocidas)
Preparación de la receta "salteado de brócoli, champiñones y alubias"
Troceamos el brócoli en trozos medianos-pequeños. En una sartén sofreímos los champiñones con el ajo, añadimos la salsa de soja, las especias y el sésamo, lo dejamos unos 3 minutos y añadimos el brócoli. Lo pasamos unos 7 minutos. Por último, añadimos las judías, lo dejamos todo unos 5 minutos a fuego bajo. Servimos.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 255.1 | 13.3 |
| Carbohidratos | 23.05 | 7.4 |
| Proteínas | 17.69 | 37 |
| Fibra | 10.44 | 34.8 |
| Grasas | 7.1 | 13.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1636.73 | 102.3 |
| Calcio | 249.92 | 20.8 |
| Hierro | 7.32 | 91.4 |
| Magnesio | 108.33 | 25.8 |
| Fósforo | 391.56 | 55.9 |
| Potasio | 1232.18 | 61.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.16 | 18 |
| Vitamina B1 | 0.44 | 36.3 |
| Vitamina B2 | 0.61 | 47.1 |
| Vitamina B3 | 10.34 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 105.59 | 117.3% |
