salteado de brócoli, champiñones y alubias
- supervisor_account3 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 3 personas
- 1 unidad(es) de Ajo un diente
- 300 gramos de Brócoli / Brécol un manojo
- 1 pizca de Sal
- 200 gramos de Champiñón laminados
- 2 cucharada de Salsa de soja (tamari)
- 1 pizca de Comino
- 1 cucharada de Semillas de sésamo
- 1 cucharadita de Curry
- 250 gramos de Judías pintas en conserva o blancas (cocidas)
Preparación de la receta "salteado de brócoli, champiñones y alubias"
Troceamos el brócoli en trozos medianos-pequeños. En una sartén sofreímos los champiñones con el ajo, añadimos la salsa de soja, las especias y el sésamo, lo dejamos unos 3 minutos y añadimos el brócoli. Lo pasamos unos 7 minutos. Por último, añadimos las judías, lo dejamos todo unos 5 minutos a fuego bajo. Servimos.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 207.9 | 10.9 |
| Carbohidratos | 20.38 | 6.6 |
| Proteínas | 14.94 | 31.2 |
| Fibra | 9.03 | 30.1 |
| Grasas | 4.85 | 9.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1167.08 | 72.9 |
| Calcio | 201.35 | 16.8 |
| Hierro | 5.75 | 71.8 |
| Magnesio | 84.86 | 20.2 |
| Fósforo | 304.17 | 43.5 |
| Potasio | 1012.45 | 50.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.16 | 17.3 |
| Vitamina B1 | 0.36 | 29.8 |
| Vitamina B2 | 0.48 | 37.3 |
| Vitamina B3 | 7.91 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 103.96 | 115.5% |
