Seitán en guisantes
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 2 unidad(es) de Ajo dientes
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 600 gramos de Guisante frescos y tiernos
- 1 pizca de Sal al gusto
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 200 gramos de Seitán
- 1 unidad(es) de Chile rojo / Pimiento de cayena dulce, (pimentón rojo/pimiento rojo)
Preparación de la receta "Seitán en guisantes"
Comenzaremos colocando a cocinar los guisantes por unos 10 minutos hasta que queden blandos al dente. Por otro lado, en una sartén con aceite de oliva caliente sofreiremos la cebolla picada junto con el ajo y el chile dulce. Esto lo dejaremos sofreír por unos 10 minutos. Pasando los 10 minutos agregaremos a la sartén el seitán y los guisantes, dejando cocinar por unos 5 minutos más, sumando además un poco de sal para acentuar el sabor final de nuestra preparación. Retirar y servir caliente. Se puede acompañar con arroz o puré de patatas.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 260.16 | 13.6 |
| Carbohidratos | 6.1 | 2 |
| Proteínas | 22.99 | 48 |
| Fibra | 8.24 | 27.5 |
| Grasas | 6.47 | 12.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 102.25 | 6.4 |
| Calcio | 50.37 | 4.2 |
| Hierro | 2.98 | 37.3 |
| Magnesio | 52.17 | 12.4 |
| Fósforo | 188.7 | 27 |
| Potasio | 465.55 | 23.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.11 | 12.1 |
| Vitamina B1 | 0.46 | 38 |
| Vitamina B2 | 0.26 | 19.8 |
| Vitamina B3 | 6.49 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 41.99 | 46.7% |
