Sopa de Champiñones
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Ajo diente
- 100 gramos de Cebolla
- 1 pizca de Perejil
- 1 pizca de Sal
- 40 gramos de Aceite de oliva ml
- 500 gramos de Champiñón
- 1 unidad(es) de Caldo de verduras y legumbres Carrefour 1 L
Preparación de la receta "Sopa de Champiñones"
Lava y trocea los champiñones. Corta la cebolla en tras finas y póchala en una cazuela con el aceite. Añade los champiñones y el ajo.Sofríe hasta que los champiñones estén blandos. Cubre con el caldo de verduras y deja hervir 15 min. Tritura la mezcla de champiñones con la batidora hasta que quede cremosa.
Pon a punto de sal y sirve en cuencos decorados con champiñones salteados con perejil.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 158.95 | 8.3 |
| Carbohidratos | 4.57 | 1.5 |
| Proteínas | 5.92 | 12.4 |
| Fibra | 2.85 | 9.5 |
| Grasas | 12.31 | 23.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 108.08 | 6.8 |
| Calcio | 20.59 | 1.7 |
| Hierro | 1.34 | 16.8 |
| Magnesio | 17.43 | 4.2 |
| Fósforo | 166.41 | 23.8 |
| Potasio | 535.6 | 26.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0.3 |
| Vitamina B1 | 0.13 | 11.2 |
| Vitamina B2 | 0.4 | 30.4 |
| Vitamina B3 | 6.82 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 7.3 | 8.1% |
