Sopa de lentejas al tomate
- supervisor_account5 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 5 personas
Preparación de la receta "Sopa de lentejas al tomate"
Para comenzar primero vamos a dejar remojando las lentejas en agua con un poco de sal, pimienta y especias a gusto. Dejar remojar por unas 2 horas.Primero tomaremos la cebolla y la picaremos en cubitos pequeños, y luego pondremos en la olla con un poco de aceite para así sofreír y cristalizar la cebolla, posteriormente agregaremos los tomates, pelados y picados en cubitos dentro de nuestra olla, revolveremos con la cebolla y dejaremos cocer por unos 3 minutos.Luego sumaremos a la olla la zanahoria picada en cuadros, las patatas también en cuadritos y las lentejas.
Una vez agregado todo también sumaremos la pimienta, sal a gusto y cualquier especia que se desee agregar al gusto.
Dejar cocinar por unos 30 minutos a llama media-baja y al estar listo dejar reposar unos 30 minutos para que se pasen las lentejas al sabor de la salsa. Recalentar y una vez caliente servir de inmediato.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 214.95 | 11.2 |
| Carbohidratos | 30.32 | 9.7 |
| Proteínas | 13.66 | 28.6 |
| Fibra | 10.69 | 35.6 |
| Grasas | 1.17 | 2.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 112.3 | 7 |
| Calcio | 57.94 | 4.8 |
| Hierro | 4.89 | 61.1 |
| Magnesio | 82.78 | 19.7 |
| Fósforo | 257.31 | 36.8 |
| Potasio | 771.91 | 38.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.25 | 27.9 |
| Vitamina B1 | 0.33 | 27.7 |
| Vitamina B2 | 0.16 | 12.3 |
| Vitamina B3 | 4.73 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 18.93 | 21% |
