Sopa de papa (patata) con poro (puerros).
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para vegetarianos
- Con leche
Ingredientes para 4 personas
- 1 cucharadita de Ajo diente
- 1 unidad(es) de Puerro Picado (sólo la parte blanca)
- 2 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Laurel
- 1 pizca de Romero
- 1 pizca de Tomillo
- 4 unidad(es) de Patata Grandes
- 2 unidad(es) de Caldo de verduras (cubo)
- 2 pizca de Sal marina
- 1 cucharada de Mantequilla Se puede sustituir por aceite o alguna grasa vegetal.
Preparación de la receta "Sopa de papa (patata) con poro (puerros)."
Se derrite la mantequilla o aceite, en una olla, se saltea el ajo bien picado y agrega poco a poco el poro (puerro) picado al gusto.Aparte se hierve un litro y medio de agua y se disuelve el caldo verduras.
Se pican las papas (patatas) al gusto y se agregan a la olla donde estamos sofriendo los poros. Tras unos cinco minutos se agregan las especias y sal y luego de un minuto más se añade el caldo hirviendo.
Se tapa la olla y se deja cocer todo por unos diez minutos más.
Se puede servir con queso al gusto.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 247.74 | 12.9 |
| Carbohidratos | 10.35 | 3.3 |
| Proteínas | 5.63 | 11.8 |
| Fibra | 2.07 | 6.9 |
| Grasas | 5.61 | 10.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 274.8 | 17.2 |
| Calcio | 32.56 | 2.7 |
| Hierro | 1.79 | 22.4 |
| Magnesio | 37.42 | 8.9 |
| Fósforo | 80.45 | 11.5 |
| Potasio | 336.92 | 16.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.14 | 15.8 |
| Vitamina B1 | 0.15 | 12.6 |
| Vitamina B2 | 0.11 | 8.6 |
| Vitamina B3 | 1.28 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 16.37 | 18.2% |
