Sopa de tomate
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 3 unidad(es) de Tomate maduros
- 3 unidad(es) de Ajo dientes
- 1 unidad(es) de Cebolla pequeña
- 1 pizca de Azúcar blanco
- 1 vasito de Agua mineral
- 80 gramos de Pan
- 1 unidad(es) de Pimiento verde
- 1 cucharadita de Sal marina
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Sopa de tomate"
En una cazuela, dora en aceite caliente los ajos pelados y cortados en láminas.Pela la cebolla, lava el pimiento y retírale las semillas, y pícalos pequeño. Añádelos a la olla, y deja a fuego lento que se vaya pochando todo, poco a poco. Echa un poco de sal para que ayude a “sudar” a la cebolla, y que así se cocine antes.
Mientras, pela los tomates y partelos en trozos pequeños.
Cuando el sofrito esté blando y dorado, echa los tomates y deja cocer todo un ratito, para que se haga bien. Remueve con una cuchara de palo para que no se queme. Si el tomate te resulta muy fuerte de sabor o de digerir, añade una pizca pequeña de azúcar, que le restará acidez.
Añade agua hasta cubrirlo todo y sazona a tu gusto. Déjalo hervir a fuego bajo-medio unos diez minutos.
En el momento de servir, coloca en el fondo del plato una rebanada de pan gruesa (tostada o sin tostar) y vuelca la sopa encima.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 125.5 | 6.6 |
| Carbohidratos | 14.96 | 4.8 |
| Proteínas | 2.75 | 5.7 |
| Fibra | 2.32 | 7.7 |
| Grasas | 5.63 | 10.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 546.65 | 34.2 |
| Calcio | 28.03 | 2.3 |
| Hierro | 0.91 | 11.4 |
| Magnesio | 21.8 | 5.2 |
| Fósforo | 47.9 | 6.8 |
| Potasio | 238.58 | 11.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.13 | 14.8 |
| Vitamina B1 | 0.07 | 6.1 |
| Vitamina B2 | 0.02 | 1.8 |
| Vitamina B3 | 1.39 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 32.73 | 36.4% |
