Sopa de tomate y zanahoria
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
Preparación de la receta "Sopa de tomate y zanahoria"
En una cazuela sofreimos la cebolla y el ajo picados. Rallamos o trituramos la zanahoria, la añadimos a la cazuela y dejamos todo pochando. Cortamos los tomates en trozos y los agregamos a la cazuela junto con las hojas de albahaca y especias a gusto. Esperamos a que se cocinen bien las verduras y a continuación las cubrimos de agua. Llevamos la sopa a ebullición, bajamos el fuego y seguimos cociéndola 10 minutos más. Trituramos la sopa hasta que quede homogénea. En cada plato colocamos una o dos rebanadas de pan y servimos la sopa encima. El pan también se puede añadir a la cazuela y triturarse para espesar la sopa.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 412.28 | 21.5 |
| Carbohidratos | 25.46 | 8.2 |
| Proteínas | 5.18 | 10.8 |
| Fibra | 6.25 | 20.8 |
| Grasas | 31.1 | 58.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 561.24 | 35.1 |
| Calcio | 133.67 | 11.1 |
| Hierro | 3.56 | 44.5 |
| Magnesio | 42.76 | 10.2 |
| Fósforo | 128.63 | 18.4 |
| Potasio | 887.87 | 44.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.96 | 106.6 |
| Vitamina B1 | 0.23 | 19.3 |
| Vitamina B2 | 0.09 | 6.9 |
| Vitamina B3 | 3.66 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 61.3 | 68.1% |
