Sunomono de pepino y wakame
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 0.5 unidad(es) de Pepino
- 1 cucharadita de Vinagre de manzana o de arroz
- 1 pizca de Azúcar blanco
- 2 cucharada de Salsa de soja (tamari)
- 1 pizca de Semillas de sésamo
- 1 cucharadita de Alga Wakame deshidratado
- 1 cucharadita de Aceite de sésamo
- 1 pizca de Jugo de limón
Preparación de la receta "Sunomono de pepino y wakame"
Primero ponemos el wakame a hidratar en un vaso con agua mientras vamos preparando la ensalada.Cortamos el pepino en rodajitas lo mas finas que podamos, si nos ayudamos de una mandolina mucho mejor, y lo ponemos en un plato.
Para la salsa mezclaremos en un recipiente la salsa de soja, el zumo de limón, aceite de sésamo, el vinagre y el azúcar y mezclamos bien.
Cogemos el wakame y lo escurrimos bien. Lo ponemos sobre el pepino y lo rociamos todo con la salsa. Por último se adorna con unas semillas de sésamo por encima.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 50.63 | 2.6 |
| Carbohidratos | 2.74 | 0.9 |
| Proteínas | 2.04 | 4.3 |
| Fibra | 0.56 | 1.9 |
| Grasas | 3.35 | 6.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1171.76 | 73.2 |
| Calcio | 19.42 | 1.6 |
| Hierro | 0.76 | 9.5 |
| Magnesio | 16.54 | 3.9 |
| Fósforo | 55.73 | 8 |
| Potasio | 122.79 | 6.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.01 | 1 |
| Vitamina B1 | 0.03 | 2.4 |
| Vitamina B2 | 0.04 | 3.4 |
| Vitamina B3 | 1.16 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 2.47 | 2.7% |
