Tarta de zanahoria y chocolate Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

4 personas
Fácil
40 minutos

Para veganos

Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de Naranja (el zumo)
4 unidad(es) de Zanahoria ralladas
1 pizca de Canela (al gusto)
1 vaso de Azúcar moreno
1 vasito de Agua (medio vasito de agua o de leche vegetal)
1 vasito de Aceite de oliva
2 vaso de Harina de trigo (se puede usar harina especial para bizcochos)
1 vasito de Chocolate negro puro 4 onzas
1 cucharada de Levadura química en polvo (un sobre)

Preparación de la receta "Tarta de zanahoria y chocolate"

Precalentamos el horno a 200º y mientras vamos rallando las zanahorias después de pelarlas y lavarlas. Las reservamos y vamos mezclando harina, azúcar y la levadura en polvo. Después añadimos la zanahoria y por último el zumo de naranja y mezclamos muy bien. Queda una pasta bastante “viscosa” y no demasiado fina, supongo que por la zanahoria.

Ponemos una gota de aceite de oliva en el molde que vayamos a usar y espolvoreamos un poco de harina para que luego no se nos pegue.

Ponemos en el horno y vemos como pronto empieza a subir, cuando empiece a estar un poco dorado por encima, clavamos un poco el tenedor y cuando veamos que sale limpio, sin nada pegado, estará listo.

Mientras templa un poco, preparamos el chocolate. Calentar con un poco de agua o leche vegetal en el microondas o en una cazuela en el fuego y cuando tenga una textura similar a la nocilla, colocar por encima del bizcocho. Dejamos enfriar y… ¡listo!