Ingredientes para una ración: una cuarta parte de los pimientos, una cuarta parte de las zanahoria mediana, mitad cebolla mediana, dos rodajas de piña (yo use piña en almíbar) , medio limón pequeño, salsa tomate (a mi me gusta más usar kétchup, porque es. más dulce) y 200 gr de tofu (la cantidad puede cambiar ).

Modo de preparación del tofu agridulce:

1. Picar todos los ingredientes en forma de triángulos.

2. Añadir zanahoria, cebolla, pimientos y una pizca de sal a una sartén con aceite a fuego alto, cuando esté casi hecho, se le añade el tofu, la piña, el tomate (al gusto) y el sumo de limón.

3. Si se queda muy poquito se puede echar un poco de harina.

4. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos.

Si te ha gustado esta receta de tofu agridulce, recuerda que en nuestra web puedes encontrar muchas recetas como ésta en Recetas de Asados y Segundos Platos.