Tofu marinado
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 2 unidad(es) de Ajo
- 1 pizca de Pimienta
- 2 cucharada de Aceite de girasol
- 1 pizca de Sal
- 1 unidad(es) de Tofu
- 4 cucharada de Salsa de soja (tamari)
- 1 unidad(es) de Cebolleta (cebolla verde)
- 1 pizca de Jengibre
- 10 gramos de Jugo de limón
Preparación de la receta "Tofu marinado"
Cortar el tofu en trozos de alrededor de un centímetro. Colocarlos sobre una fuente plana.Rallar el jengibre y los ajos.
Retirar la capa externa de las cebolletas y lavarlas. Cortar y picar unos 3 cm de la parte blanca de ambas.
Mezclar el zumo de limón, los ajos, el jengibre, la cebolleta picada y la salsa de soja.
Cubrir el tofu con la mezcla y dejar macerar 30 minutos en el frigorífico.
Calentar la plancha (o una sartén) con un poco de aceite de girasol; cuando esté bien caliente incorporar el tofu y un poco del jugo de la maceración. Retirar el tofu cuando esté doradito (un par de minutos por cada lado).
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 371.88 | 19.4 |
| Carbohidratos | 7.29 | 2.3 |
| Proteínas | 10.37 | 21.7 |
| Fibra | 1.2 | 4 |
| Grasas | 28.18 | 53 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 2486.75 | 155.4 |
| Calcio | 83.27 | 6.9 |
| Hierro | 4.34 | 54.3 |
| Magnesio | 102.58 | 24.4 |
| Fósforo | 171.35 | 24.5 |
| Potasio | 259.75 | 13 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0.3 |
| Vitamina B1 | 0.09 | 7.8 |
| Vitamina B2 | 0.1 | 7.5 |
| Vitamina B3 | 3.83 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 2.81 | 3.1% |
