Tomates rellenos de quinoa
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Media
- access_alarm45 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 4 unidad(es) de Tomate
- 1 unidad(es) de Ajo
- 1 vasito de Calabacín o zucchini
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 pizca de Levadura de cerveza
- 1 vaso de Quinoa
Preparación de la receta "Tomates rellenos de quinoa"
He de decir que las cantidades son a ojo, de quinoa lo que haga normalmente para dos personas o incluso un poco menos. Se pone a cocer la quinoa y mientras se pocha el ajo, la cebolla y el calabacín. Una vez esté la quinoa se añade a las verduras y se rehoga, puede echatse un chorrito de salsa de soja y condumentar al gusto. Se vacian los tomates con mucho cuidado y se añade esa pulpa a la quinoa. Se rellenan los tomates. se pueden dejar asi p meterlos un poquito en el horno, finalizado se espolvorea un poquito de levadura de cerveza. Se pueden acompañar por ejemplo con falafel como muestra la foto. Buen provecho!Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 320.89 | 16.8 |
| Carbohidratos | 52.71 | 16.9 |
| Proteínas | 10.99 | 23 |
| Fibra | 8.88 | 29.6 |
| Grasas | 4.38 | 8.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 31.45 | 2 |
| Calcio | 118.81 | 9.9 |
| Hierro | 9 | 112.6 |
| Magnesio | 140.11 | 33.4 |
| Fósforo | 313.31 | 44.8 |
| Potasio | 1140.94 | 57 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.7 | 78.3 |
| Vitamina B1 | 0.43 | 35.6 |
| Vitamina B2 | 0.28 | 21.2 |
| Vitamina B3 | 3.61 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 70.35 | 78.2% |
