Torrijas veganas con leche vegetal
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 cucharada de Canela (una ramita de canela, y aparte canela en polvo)
- 1 pizca de Limón (Cáscara)
- 150 gramos de Azúcar blanco
- 100 gramos de Harina de trigo
- 100 gramos de Pan (una barra de pan, preferiblemente del día anterior)
- 1 unidad(es) de Agua con gas
- 750 gramos de Bebida de soja Yosoy (sirve cualquier tipo de leche vegetal)
Preparación de la receta "Torrijas veganas con leche vegetal"
- Calienta la leche vegetal con el azúcar, la piel del limón y la ramita de canela. Cuando rompa a hervir apaga el fuego y deja enfriar la leche.- Corta el pan en diagonal con unos 2 centímetros de grosor.
- Para el rebozado mezclamos harina y agua con gas (muy fría) hasta conseguir una consistencia un poco más espesa que el huevo batido.
- Calentamos el aceite en una sartén con suficiente aceite para freír.
- Bañamos las rebanadas de pan en la leche vegetal aromatizada, sin que chorreen las pasamos por la mezcla para rebozar y a la sartén. Freímos hasta que están doraditas por ambos lados, dejándolas después sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
- Servir las torrijas una vez que se enfríen con un poco de azúcar y un toque de canela en polvo.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 403.28 | 21.1 |
| Carbohidratos | 69.54 | 22.4 |
| Proteínas | 10.79 | 22.5 |
| Fibra | 4.74 | 15.8 |
| Grasas | 4.94 | 9.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 234.04 | 14.6 |
| Calcio | 82.36 | 6.9 |
| Hierro | 4.02 | 50.3 |
| Magnesio | 66.8 | 15.9 |
| Fósforo | 133.12 | 19 |
| Potasio | 627.38 | 31.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0.2 |
| Vitamina B1 | 0.23 | 19.5 |
| Vitamina B2 | 0.4 | 30.7 |
| Vitamina B3 | 2.57 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 1.55 | 1.7% |
