Torta de cebolla y espárragos
- supervisor_account3 personas
- insert_chart Media
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 3 personas
- 120 gramos de Cebolla
- 4 unidad(es) de Espárrago triguero
- 270 gramos de Garbanzo
- 1 pizca de Perejil al gusto
- 0.5 vaso de Aceite de oliva
- 1 cucharadita de Semillas de sésamo
- 1 pizca de Sal marina
- 1 cucharada de Semillas de lino
- 1 cucharadita de Semillas de chía
- 10 gramos de Levadura química en polvo
Preparación de la receta "Torta de cebolla y espárragos"
Por una parte se cogen los garbanzos, el lino, el sésamo y las semillas de chía y se muelen en la trituradora. Cuando tenga aspecto de harina se echa la mezcla en un bol y se le añade la levadura y sal al gusto. Se mezcla bien y se añade agua tibia hasta formar una masa como si fuera de pan. Se engrasa una bandeja de horno con una parte del aceite y se enharina. Se extiende la masa en la bandeja, dejandola con 1cm de grosor más o menls, y se mete en el horno a temperatura baja.Por otra parte se pela la cebolla y se corta en láminas finas. Se pica el perejil y se trocean los espárragos. Se saca la torta del horno y se le añaden los demás ingredientes. Por último se echa el aceite en la torta y se mete en el horno a temperatura máxima entre 10 y 15 minutos, o cuando la cebolla empiece a tostarse.
Se puede tomar fría o caliente.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 660.12 | 34.5 |
| Carbohidratos | 46.2 | 14.9 |
| Proteínas | 22.44 | 46.9 |
| Fibra | 18.2 | 60.7 |
| Grasas | 39.62 | 74.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 124.72 | 7.8 |
| Calcio | 195.66 | 16.3 |
| Hierro | 7.72 | 96.5 |
| Magnesio | 151.85 | 36.2 |
| Fósforo | 431.1 | 61.6 |
| Potasio | 1026.17 | 51.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.77 | 85.5 |
| Vitamina B1 | 0.66 | 55.1 |
| Vitamina B2 | 0.36 | 27.8 |
| Vitamina B3 | 6.41 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 11.08 | 12.3% |
