- Buscar por sección
- Buscar por ingredientes
Recetas de Potajes, Cocidos y Guisos Vegetarianos y Veganos (47)
Aquí encontrarás más de 50 recetas fáciles vegetarianas y veganas de guisos, potajes o cocidos calientes para hacer. Los guisos son platos comúnmente hechos con carnes, en este caso los ingredientes son de origen vegetal, sustituyendo las carnes por seitán o tofu para obtener sabor y textura. Algunas de las alternativas son el potaje de azuki, o de garbanzos y espinacas, o garbanzos salteados con carnita. Otros deliciosos platos son garbanzos cremosos con jengibre. Haz un guiso, cocido o potaje contundente para los tuyos sin sufrimiento animal, 10% vegetariano o vegano. En nuestra tienda online puedes comprar embutido vegano y comprar carne vegetal o bacon, recibe en 24 h desde cualquier parte de España.
Leer más¡Descubre las mejores Recetas de Potajes, Cocidos y Guisos Vegetarianos y Veganos! Ver más recetas vegetarianas y veganas
Garbanzos salteados con verduras
Potajes cocidos y guisosCortar la cebolla, la berenjena y los pimientos en dados. Calentar el aceite de oliva añadiendo la guindilla al principio. Con el aceite bien caliente ir agregando las verduras: primero la cebolla y berenjena y posteriormente los pimientos. Agregar las especias y dejar sofreir hasta que esten...
Leer másGarbanzos fáciles y rápidos
Potajes cocidos y guisosCubrir el fondo de una olla con aceite y poner a calentar. Escurrir y enjuagar los garbanzos, poner en la olla cuando esté caliente. Mientras tanto, rallamos el ajo (yo lo rallo con la parte pequeña del rallador en lugar de cortarlo a trozos pequeños, es más rápido y el efecto es similar), lo...
Leer másGuiso Lentejas Veganas
Potajes cocidos y guisosPelamos una patata o dos (al gusto) la cortamos en pequeños trozos para hacer un guiso, hacemos lo mismo con una o dos zanahorias. Ponemos esos dos ingredientes a cocer hasta que estén blandos. Vertemos sal yodada y el bote de lentejas en conserva con verduras de la marca Hacendado, también...
Leer másPotaje de garbanzos y espinacas.
Potajes cocidos y guisosSe mezclan todos los ingedientes y se cuecen a fuego medio durante media hora.
Leer másPotaje de azuki
Potajes cocidos y guisos
Los azukis son un tipo de legumbres originarios de Japón que entrarían en la clasificación de alimentos para llevar una dieta macrobiótica por sus múltiples propiedades. Son...
Leer másCocido con verduras
Potajes cocidos y guisos
1. Pelamos y cortamos la patata, la calabaza y el resto de verduras y las ponemos en una olla con 2 litros y medio de agua y una cucharadita de aceite.
2. Tapamos la...
Leer másPotaje de garbanzos, espinacas y patatas
Potajes cocidos y guisosEn una olla se ralla la cebolla, la zanahoria y los ajos. Se lavan las hojas de laurel y se añaden a la olla, se lava el puerro, se parte en dos (en mi caso para retirarlo luego porque no me gusta) y se añade a la olla. Se echa aceite y se pone a sofreír al fuego. Cuando el puerro está...
Leer másGarbanzos salteados con carnita
Potajes cocidos y guisosAclaramos con aguanlos garbanzos y reservamos. Picamos finos la cebolla y el ajo y los ponemos a pochar poco a poco a fuego suave en la sartén con el aceite. Cortamos la carnita que en daditos y cuando esté el ajo y la cebolla a medio pochar lo añadimos a la sartén subiendo un poco el fuego,...
Leer másGarbanzos a la cerveza
Potajes cocidos y guisos- Cubrimos el fondo de un caldero con aceite y hacemos una fritura con el ajo, cebolla y pimiento. - Cuando esté casi hecho añadimos una o dos cucharadas de tomate frito. Removemos. - Añadimos la cerveza y subimos el fuego. Dejamos unos cinco minutos hervir. - Bajamos el fuego y ponemos los...
Leer másPotaje de verduras con garbanzos
Potajes cocidos y guisosAñadir todos los ingredientes en una olla picados y cubrir con agua y un poco de aceite. Dejar hasta que se reabsorba, comprobar de sal y condimentar con cilantro o lo que se prefiera. Puede batirse y tomar como una crema.
Leer más