Yana 6 Valoraciones

Ponemos las pasas en remojo durante 1-2 horas, las escurrimos. Cocinamos los garbanzos y el arroz (para 2 tazas de arroz hacen falta 4 tazas de agua) hasta que estén listos. Trituramos el tomate y picamos el ajo. En una sartén calentamos una pequeña cantidad de aceite, sofreímos...

verott 2 Valoraciones

Remojar los garbanzos 12h. Cocer con una cebolla, un diente de ajo golpeado y el laurel (o bien lo hacemos con garbanzos de lata, que también queda bien). Reservar. Picar la cebolla y el ajo restante fino y rehogar en abundante aceite. Añadir el pimentón, el tofu y un cucharón del caldo de...

Vegaffinity 0 Valoraciones

Es preferible cocer los garbanzos en casa, pero un bote de garbanzos precocidos es una buena solución si no hay mucho tiempo. En ese caso, lavamos bien los garbanzos en un colador bajo el grifo, para eliminar los posibles conservantes. Escurrimos bien y los colocamos en una fuente honda. Pelamos...

Vegaffinity 1 Valoración

Calentar un poco de aceite en una cazuela y añadir cebolla y un poco de sal, saltear durante 10 minutos. Lavar los garganzos y quitar las pieles que queden sueltas, y añadirlos a la cazuela, junto con la calabaza, las hojas de laurel, el alga Kombu, una pizca más de sal, la salsa de soja y agua...

Vegaffinity 1 Valoración

Pela , limpia y pica las verduras. Saltea los puerros y/o la cebolla en una cazuela con un poquito de aceite . Añade el resto de las verduras , el mijo, la sal, 1 hoja de laurel y lleva a ebullición. Cuando rompa a hervir, baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento 20min. Añade los...

Vegaffinity 1 Valoración

Receta de cocido vegano con verduras y seitán: 

1. Deja los garbanzos en remojo la noche anterior.

2. Pela el tomate, las patatas y las zanahorias.

3....

Vegaffinity 1 Valoración

Pon los garbanzos a remojo la noche de antes. En una olla con agua hirviendo y una hoja de laurel echa los garbanzos escurridos, y cuece durante media hora. Añade la patata pelada y cortada, y las judías partidas por la mitad. Cuando las verduras empiecen a estar al dente y los garbanzos blandos,...

Vegaffinity 1 Valoración

Remojar los garbanzos durante 12 horas. Escurrirlos y lavarlos. Ponerlos a cocer con la zanahoria (pelada y cortada en 4), el puerro (limpio y troceado en 4) y el laurel, con el triple de agua y un poco más que de garbanzos. El tiempo depende de la olla: Normal: 2,5h Rápida: 1h SuperRápida:35...

Vegaffinity 2 Valoraciones

Remojar los garbanzos (no cocerlos) unas 12-24h. Quitar el agua de remojo y colocar todos los ingredientes excepto la harina, pan rallado y levadura en la picadora, termomix o similar (cuidado con las batidoras convencionales y mas si no tienen mucha potencia; pueden romperse). Yo lo hice en dos...

María Martínez Lara 0 Valoraciones

Si no tienes pasta de Tahini, lo primero será dorar el ajonjolí o sésamo. Pon una cucharadita de semillas de ajonjolí en una sartén, y remover hasta que se dore y cambie de color. Ponemos el ajonjolí dorado en la licuadora, las 3-4 aceitunas sin hueso, unos pocos de garbanzos y un poco de...