Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas (185) - Página 14

Te traemos las mejores recetas fáciles de sopas y cremas vegetarianas y veganas. Las sopas o purés son platos ligeros que tienen muchísimo alimento si se añaden los ingredientes adecuados: verduras, especias, legumbres e incluso cereales o semillas. En Vegaffinity encontrarás todo tipo de sopas y cremas variadas que te permitirán seguir una dieta completa y comer calentito en invierno, que es lo que apetece. No renuncies a probar un buen caldo nutricionalmente adecuado para tu dieta que descubrirás en nuestra web. En nuestra tienda online puedes comprar caldos vegetales, recibe en 24 h desde cualquier parte de España.

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sopa fria de melón

Sopas
Fani 7 Valoraciones

Trocear el melón y colocar en el vaso de la batidora junto a la hierbabuena, batir y meter en el frigorífico. Coger un poco del jugo batido y meter en el congelador para granizarlo. Una vez granizado colocar en el fondo del cuenco donde echaremos el jugo. Echar trocitos de melón y...

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Crema de calabaza y calabacín

Sopas
CrisT 7 Valoraciones

Pochar un diente de ajo, la cebolla y el puerro en el fondo de una cacerola con aceite. Añadimos el calabacín y la calabaza cortados. Cubrimos con agua y la pastilla de caldo y ponemos la papa cortada. Esperamos a que se reabsorba el agua y añadimos sal y pimienta. Batir y servir.

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cubitos de caldo

Sopas
alternativo Vampilechuga 8 Valoraciones

pochar verduras con un poquito de sal y cuando estén triturar y dejar templar... meter en cubiteras y al congelador podéis usar las verduras k tengáis a mano

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Gazpacho

Sopas
yarega 7 Valoraciones

Lavar los tomates y quitarles el cabito, pelar las zanahorias y el ajo, lavar el pimiento. Se pone todo en la thermomix o batidora, excepto el agua. Se tritura todo bien y se le aňade el agua, se bate de nuevo. Si te gusta más fino se cuela, yo prefiero no colarlo, rectificamos de sal y vinagre y...

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Crema de Calabacin y Patata

Sopas
isabelita_bm 4 Valoraciones

Hoy os mostramos cómo preparar una receta de crema de calabacín y patata. Esta crema es muy apropiada para el invierno, es una receta de sabor suave y delicioso, y que puede serviros a los que estéis siguiendo una dieta por su bajo aporte en grasas. Además es...

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Cardo en salsa de azafrán

Sopas
Pat 2 Valoraciones

Escurrir el cardo en conserva y mientras dorar un diente de ajo picado en la sartén. Cuando esté dorado añadir la harina y tostarla durante un minuto. Añadir medio litro de agua o de caldo de verduras y dejar cocer durante 5 minutos, echar azafrán al gusto e incorporar el cardo, salpimentar....

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Changua con huevo

Sopas
alternativo LoreleyXD 2 Valoraciones

En una olla grande se pone a hervir la leche con el agua. Cuando la mezcla hierva se le agregan los huevos crudos sin dejar romper las yemas y se deja hervir por un minuto más. Para servir se coloca en el   fondo del plato se pone una cucharadita de cebolla y otra de cilantro. Se sacan...

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Salmorejo 2.0

Sopas
yarega 4 Valoraciones

ELABORACIÓN -Ponemos en el vaso el diente de ajo, los tomates cortados por la mitad y la sal. Trituramos 30 segundos, velocidad 5. -Añadimos el pan y el vinagre y ponemos la thermomix a velocidad 5 unos 20 segundos, a continuación programamos 2 minutos, velocidad 10. -Ahora hay que echar...

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Crema de calabacín

Sopas
Holden 4 Valoraciones

1. Se cortan los ajos en láminas y se sofríen. Después añadimos el calabacín (con piel) cortado en cubos y esperamos 5 minutos, hasta que esté un poco dorado. 2.Se corta la patata (con piel) en cubitos y se añade a la sartén. Tiene que estar 5 minutos hasta que se dore. 3. Echamos el caldo...

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Sopa de manzana y mijo

Sopas
Juliette 5 Valoraciones

- Dejar los copos de mijo en remojo durante una noche en el zumo de manzana - Al día siguiente, calentarlo a fuego lento en un cazo durante 8-10 min, añadiendo la leche de arroz o de avena, teniendo en cuenta cómo de líquida queremos la sopa Bon appétit!

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