Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas (185) - Página 8

Te traemos las mejores recetas fáciles de sopas y cremas vegetarianas y veganas. Las sopas o purés son platos ligeros que tienen muchísimo alimento si se añaden los ingredientes adecuados: verduras, especias, legumbres e incluso cereales o semillas. En Vegaffinity encontrarás todo tipo de sopas y cremas variadas que te permitirán seguir una dieta completa y comer calentito en invierno, que es lo que apetece. No renuncies a probar un buen caldo nutricionalmente adecuado para tu dieta que descubrirás en nuestra web. En nuestra tienda online puedes comprar caldos vegetales, recibe en 24 h desde cualquier parte de España.

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Caldo de verduras

Sopas
yarega 6 Valoraciones

- Preparamos las verduras, cortamos el puerro en rodajas, pelamos la zanahoria y la cortamos en taquitos. Pelamos la cebolla y la cortamos en tiras finas. - Ponemos el aceite y cuando esté caliente añadimos las verduras que acabamos de preparar y las setas, añadimos una pizca de sal y dejamos...

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Crema fría de remolacha

Sopas
victortilla 6 Valoraciones

+ 1 brick pequeño de nata de soja o de avena para cocinar. Cocer la col hasta que esté blanda. Escurrir y dejar en un recipiente. Preparar un poco de vinagreta con aceite de oliva, un poco de vinagre y sal, y echar por encima de la col. Quitar la piel a la remolacha y cortar en trocitos...

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Sopa de tomate

Sopas
Sandra 3 Valoraciones

En una cazuela, dora en aceite caliente los ajos pelados y cortados en láminas. Pela la cebolla, lava el pimiento y retírale las semillas, y pícalos pequeño. Añádelos a la olla, y deja a fuego lento que se vaya pochando todo, poco a poco. Echa un poco de sal para que ayude a “sudar” a la...

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sopa chow

Sopas
josearco3 2 Valoraciones

en una cacerola hechar el aceite,el surtido k se vaya haciendo un poco y la acelga cortada menos la hoja k reservamos,5minutos despues hechamos el agua,las pastillas y cuando caliente la quinoa.cuando este casi hecha la quinoa,hechamos la zanahoria,tofu y hojas,lo cocemos 2minutos mas y a comer...

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Puré de lentejas

Sopas
Rober de Luis 6 Valoraciones

En una olla ponemos el aceite, añadimos los ajos y seguimos añadiendo todos los vegetales picados, rehogamos bien y añadimos las lentejas bien lavadas. Volvemos a rehogar y cubrimos de agua, salamos y lo dejamos cocer lentamente 30 minutos. Pasamos por la batidora, y en el momento de servir lo...

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Pote espeso de borraja y garbanzos.

Sopas
Rober de Luis 6 Valoraciones

Pelamos y troceamos el tomate y el ajo y la sofreimos en una cazuela a fuego lento. Mientras, escurrimos los garbanzos y la borraja. Antes de que el ajo se dore añadimos el resto de ingredientes la hoja de laurel y echamos agua sin que llegue a cubrir. Cocemos a fuego lento durante 30...

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Crema de zanahoria y manzana

Sopas
Yana 6 Valoraciones

En una cacerola derritimos la margarina y pochamos un poco la cebolla picada. A continuación añadimos la zanahoria y las manzanas cortada en trozos y las cubrimos de agua. Cuando la zanahoria esté blanda apagamos el fuego, la dejamos enfríar un poco y la trituramos. Se puede añadir un poco de...

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Crema fría de pera

Sopas
Rober de Luis 3 Valoraciones

- Calentar el aceite. Cortar muy pequeño el puerro y pocharlo. - Pelar y trocear las peras y las patatas, y añadirlas al puerro. Rehogar un minuto. - Añadir la leche y el cubo de caldo, y cocer durante 30 minutos a fuego suave. Salar al gusto. - Apartar del fuego y triturar hasta obtener una...

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Vichysoisse (o Visisuá según mi abuela) vegana

Sopas
Rober de Luis 6 Valoraciones

Prepara el caldo: 1 puerro, 1/2 cebolleta, 1 zanahoria y agua. Pon en una cazuela a cocinar con agua el puerro, media cebolleta y la zanahoria. Por otra parte: Pica la otra media cebolleta el resto de puerros y rehógalos en una cazuela con aceite. Añade el caldo, la patata pelada y troceada, la...

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Salmorejo (tradicional)

Sopas
victortilla 7 Valoraciones

Echamos todos los ingredientes y batimos con una batidora o en una thermomix durante 2 minutos. Comer mojando pan.

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