Proteínas y obsesión

Hola! Estoy investigando un poco sobre mi propio cuerpo acerca de la alimentación vegana y el deporte ya que no hay nadie cercano del que aprender y tal. El caso es que he probado tres distintas formas de comer y he visto mis resultados. 1. Comida hiperproteica justo después de entrenar (almuerzo) y cena ligera, resultado: cogi musculo y mucha grasa (todos los almuerzos eran legumbre con cereal y verduras x ej). 2. Comida "normal" (legumbre sin cereal o solo cereal o verduras abundantes etc) mas proteinas en polvo (sigo)