Yo no tengo tan claro que el ser vegetariano sea mas saludable.
Vale de que andas mejor de colesterol y de que hay menos infartos entre vegetarianos pero tambien tienes que andar tomando pirulas B12 y se es mas proclibe a sufrir anemias por falta de hierro. De todos modos hace años me hice vegetariano por principios animalistas y no por salud. Saludos.